Le Texas Hold'em se joue avec un jeu de 52 cartes, chaque joueur reçoit 2 cartes fermées connues de lui seul. Le premier tour d'enchères a lieu, puis le donneur découvre 3 cartes qui sont communes à tous les joueurs : le Flop. Un nouveau tour d'enchère a lieu, puis le donneur retourne une carte supplémentaire qui s'ajoute au Flop : le Turn. Nouveau tour d'enchère, puis une dernière carte, la River, est retournée. Le dernier tour d'enchère a lieu, puis s'il reste plus d'un joueur en jeu on compare la force des mains.
Il existe plusieurs formules du Texas Holdem mais nous jouons au No Limit Hold'em. Cela signifie qu'un joueur a la possibilité de miser à tout moment la totalité de ses jetons en disant: "TAPIS!". Surnommé par les Américains "la Cadillac du poker", ce jeu s'apprend en quelques minutes mais il faut des années-une vie?- pour en maîtriser les nombreuses subtilités...
Pour commencer nous tirons au sort les cartes pour définir la place autour de la table, et ceci à chaques changements de tables. Cela permet au hasard de choisir le Dealer (si vous navez pas de croupier sous la main) ainsi que la position de tous les joueurs.
Dans les parties RMPT, chaque joueur distribue à son tour. Mais dans les cercles ou les casinos, le donneur est toujours un croupier professionnel (sur internet, un logiciel). C'est alors un objet rond ou "bouton" qui indique celui qui distribue les cartes et attribue le pots. Le bouton se déplace autour de la table dans le sens des aiguilles d'une montre. Quand vous serez au bouton, vous parlerez et miserez en dernier. C'est un gros avantage. Sur les autres coups, votre stratégie sera différente selon votre position par rapport au bouton. Vous serez notamment plus vulnérable si vous êtes de blind ou en position avancée. Vous vous en rendrez vite compte et l'expérience vous enseignera à alterner agressivité et prudence selon là où vous êtes placés.